SM40 مدل (MASTER) خمیرگیر اسپیرال ۴۰ لیتری مستر
خمیرگیر اسپیرال ۴۰ لیتری اسپیرال (MASTER) مدل SM40 ساخت کشور تایوان و تحت لیسانس ایتالیا می باشد که از کیفیت بالایی برخوردار می باشد . حجم این دستگاه ۴۰ لیتر و البته این حجم های گوناگون موجود می باشد . ابعاد این دستگاه کاربردی ۸۰ در ۵۰ در ارتفاع ۱۰۰ سانتیمتر و وزن ان ۱۲۰ کیلوگرم می باشد و این دستگاه به راحتی قابل استفاده در مکان های کوچک نیز می باشد . این دستگاه توانایی تولید ۲۰۰-۳۰۰ کیلوگرم خمیر باکیفیت را در ساعت دارد . بدنه این میکسر اسپیرال از جنس آلومینیوم آنودایز شده میباشد ، جنس پاتیل میکسر و جنس گارد پاتیل همگی از جنس آلیاز استیل ۳۰۴ میباشند که این آلیاژکمترین میزان واکنش پذیری را با مواد غذایی دارد .
خمیر گیر اسپیرال مستر ایتالیا با استفاده از سیستم انتقال قدرت دوگانه کار میکند، این کار باعث افزایش ملایمت مخلوط کردن را تا حد امکان افزایش میدهد. شرط اصلی پوک بودن نان، همین فعالیت مناسب مخمر است که به شرط تغییر کم دما اتفاق خواهد افتاد. از ویژگیهای منحصر به فرد این اسپیرال حفظ دمای خمیر و گرم نگه داشتن آن به علت نوع حرکت پاروها و مخزن میباشد.
